Purificação do ar em caves
Esta tecnologia é particularmente adequada ao sector vitivinícola e à indústria da cortiça, para estabilizar ao máximo os ambientes dos diferentes processos e operações.
Ao instalar sistemas de purificação Airpurtec nas várias salas, criamos os ambientes mais inertes possíveis, desprovidos de vírus, fungos, bactérias (LAB entre outros). Portanto, com a aplicação desta tecnologia, as concentrações de UFC "unidades formadoras de colônias" existentes em todos os ambientes são bastante reduzidas.
Um dos principais problemas da indústria do vinho e da cortiça é o denominado “sabor a cortiça”, embora o nome “sabor a mofo” seja mais correcto após o engarrafamento do vinho. O principal culpado na transferência desse papelão úmido desagradável ou aroma úmido para o vinho é o 2,4,6-tricloroanisol (TCA), embora outros compostos também estejam envolvidos. A principal via para a formação de cloroanisóis é através da O-metilação mediada por microrganismos, principalmente fungos, em certas condições de temperatura e umidade, logo o resultado é um vinho de baixa qualidade que não pode ser comercializado. .
Aplicações industriais:
| Depósitos para rolhas e barris | Depósitos de garrafas |
| Salas de fermentação | Salas de degustação |
| Plantas de engarrafamento | Vinhas |
Benefícios
- Eliminação de fungos e microrganismos responsáveis pela produção de 2,4,6-tricloroanisol (TCA).
- Em menos de 12 horas, ele neutraliza as bactérias a 99,99%.
- Remoção de biopoluentes aerossolizados e compostos orgânicos voláteis (VOCs).
- Eliminação de odores.
- Quanto às outras tecnologias, não utiliza nem substitui filtros, não recircula o ar (é uma tecnologia ativa não passiva), não gera ozônio, sua manutenção é mínima e de fácil limpeza. instalar.
- Não faz mal às pessoas, por isso os espaços não precisam de ficar desocupados ou desocupados, os quartos podem permanecer ocupados 24 horas por dia com total segurança.
- Consumo praticamente desprezível (39-75 W, dependendo do modelo do equipamento).
- Investimento mínimo e valor agregado para o seu negócio.