Purification de l'air dans les caves

Cette technologie est particulièrement adaptée au secteur de la vinification et de l'industrie du liège, pour stabiliser au maximum les environnements des différents processus et opérations.

En installant des systèmes de purification Airpurtec dans les différentes salles, on crée les environnements les plus inertes possibles, dépourvus de virus, champignons, bactéries (LAB entre autres). Par conséquent, avec l'application de cette technologie, les concentrations d '«unités formant colonie» d'ufc, existant dans tous les environnements, sont considérablement réduites.

L'un des principaux problèmes de l'industrie du vin et du liège est ce que l'on appelle la "saveur de liège", bien que le nom "saveur de moisi" soit plus correct, une fois le vin mis en bouteille. Le principal responsable du transfert de cet arôme désagréable de carton humide ou d'humidité au vin est le 2,4,6-trichloroanisole (TCA), bien que d'autres composés soient également impliqués. La principale voie de formation des chloroanisoles passe par une O-méthylation médiée par des micro-organismes, en particulier des champignons, à certaines conditions de température et d'humidité, de sorte que le résultat est un vin de mauvaise qualité qui ne peut pas être commercialisé sur le marché. .

Applications industrielles:

Salles de stockage de bouchons de liège et de tonneaux	Salles de stockage de bouteilles
Salles de fermentation	Salles de dégustation
Installations d'embouteillage	Vignobles

Avantages

• Élimination des champignons et micro-organismes responsables de la production de 2,4,6-trichloroanisole (TCA).
• En moins de 12 heures, il neutralise les bactéries à 99,99%.
• Élimination des bio-polluants en aérosol et des composés organiques volatils (COV).
• Élimination des odeurs.
• Concernant les autres technologies, il n'utilise ni ne remplace les filtres, il ne recircule pas l'air (c'est une technologie active non passive), il ne génère pas d'ozone, son entretien est minime et il est facile à installer.
• Cela ne nuit pas aux personnes, il n'est donc pas nécessaire que les espaces soient inoccupés ou évacués, les pièces peuvent rester occupées 24 heures sur 24 en toute sécurité.
• Consommation pratiquement négligeable (39-75 W, selon le modèle d'équipement).
• Investissement minimum et valeur ajoutée pour votre entreprise.